Mandioca, macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga, são termos brasileiros para designar a espécie Manihot esculenta (sinônimo M. utilissima). A cultura da mandioca apresenta ampla variabilidade genética, representada pelo grande número de cultivares disponíveis no Brasil, seu local de origem. Até 2006 já haviam sido catalogadas apenas no Brasil mais de 4 mil delas, mantidas em coleções e bancos de germoplasma de várias instituições de pesquisa.
NUTRICAO
Macronutrientes(g/Kg):
N P K Ca Mg S
2,1 0,2 1,9 0,6 0,3 0,1
Micronutrientes (mg/Kg):
B Cu Fe Mn Zn
1,8 0,8 24,0 1,6 4,6