A demanda mundial de açúcar é o principal condutor do cultivo de cana. A planta é responsável por 80% do açúcar produzido, a maior parte do restante é feito a partir da beterraba. A cana cresce predominantemente nas regiões tropicais e subtropicais. Com exceção do açúcar, os produtos derivados da cana incluem melaço, rum, cachaça (bebida tradicional do Brasil), bagaço e etanol. Em algumas regiões, as pessoas usam palhetas de cana para fazer canetas, tapetes, telas e palha. A inflorescência de plantas jovens é consumida crua, cozida no vapor ou torrada, e preparado de várias maneiras em determinadas comunidades insulares da Indonésia.
NUTRICAO
Macronutrientes(g/Kg):
N P K Ca Mg S
0,77 0,1 0,7 0,4 0,3 0,2
Micronutrientes (mg/Kg):
B Cu Fe Mn Zn
1,2 2,6 14,3 9,7 3,7