São designadas como alho algumas plantas do gênero Allium mas não só, embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bulbo seja composto por folhas escamiformes (dentes do alho) , também recebe esta designação desde que comestível, usado tanto como tempero como para fins medicinais
NUTRIÇÃO
Macronutrientes(g/Kg):
N P K Ca Mg S
179,25 19,95 103,54 46,84 5,98 31,73
Micronutrientes (mg/Kg):
B Cu Fe Mn Zn
156,42 90,10 654,78 7667 138,66